L’industria avicola brasiliana, leader mondiale, vede un caso “una tantum” e spera di riprendere presto le esportazioni

La filiera di produzione della carne di pollo ritiene che il caso di influenza aviaria rilevato nel Rio Grande do Sul sia un caso isolato e confida in una rapida ripresa delle esportazioni verso i Paesi che hanno sospeso l'acquisto di prodotti brasiliani. L'epidemia del virus dell'influenza aviaria nel Sud è stata la prima mai registrata nel Paese in un allevamento commerciale.

Secondo il ministro dell'Agricoltura e dell'Allevamento, Carlos Fávaro, la conferma della malattia in un allevamento commerciale ha spinto i suoi partner commerciali, come la Cina e l'Unione Europea (UE), a sospendere temporaneamente l'acquisto di carne di pollo e derivati ​​dal Brasile.

Fino ad allora, il Brasile, maggiore esportatore al mondo, era stato l'unico grande produttore esente dalla malattia negli allevamenti commerciali, il che gli dava un vantaggio rispetto ai suoi concorrenti.

Le conseguenze del caso di influenza aviaria sulla produzione nazionale dipenderanno dalla rapidità con cui il Paese riuscirà a contenere il virus. Il sistema predominante è l'integrazione agroindustriale, in cui i grandi macelli forniscono animali, mangimi e medicinali, mentre i produttori (per lo più proprietari di proprietà di piccole o medie dimensioni) allevano i volatili secondo standard specifici. Si stima che il settore impieghi, direttamente e indirettamente, 4 milioni di persone.

L'Associazione brasiliana delle proteine ​​animali (ABPA), che rilascia dichiarazioni in merito a nome del settore avicolo, afferma che al momento non è possibile misurare gli impatti commerciali che la conferma della malattia potrebbe generare per il Paese. Ma afferma di confidare nella competenza del Brasile nel condurre negoziati per revocare gli embarghi, come è già accaduto in situazioni simili in passato.

Il 18 luglio dell'anno scorso, su iniziativa dello stesso governo federale, le esportazioni brasiliane di carne di pollame sono state temporaneamente sospese verso 44 paesi , dopo l'identificazione del virus della malattia di Newcastle in un allevamento avicolo di Anta Gorda (RS).

A seconda del partner commerciale, la sospensione ha interessato la produzione dell'intero Paese, solo del Rio Grande do Sul o di un raggio di 50 km dal caso identificato.

Una settimana dopo l'epidemia fu considerata debellata e i blocchi iniziarono ad essere allentati. La Cina, uno degli ultimi Paesi a riprendere l'importazione di carne di pollo, ha ripreso gli acquisti 26 giorni dopo la sospensione.

Il Brasile è il leader mondiale nelle esportazioni di carne di pollo

Il Brasile è il maggiore esportatore di carne di pollo al mondo, davanti agli Stati Uniti e all'intera Unione Europea. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), lo scorso anno sono state spedite all'estero 5,3 milioni di tonnellate di prodotti brasiliani, con una crescita del 3% rispetto al 2023.

La Cina è la principale destinazione estera della carne di pollo brasiliana. Nel 2024, il paese asiatico ha importato 562,2 mila tonnellate di proteine ​​brasiliane, pari al 10,9% di tutte le esportazioni nazionali, secondo i dati della Segreteria per il Commercio Estero (Secex) del Ministero dello Sviluppo, dell'Industria, del Commercio e dei Servizi (MDIC).

Altri mercati importanti per la carne di pollo nazionale includono gli Emirati Arabi Uniti, che lo scorso anno ne hanno importate 455,1 mila tonnellate; Giappone (445,2 mila tonnellate); Arabia Saudita (370,8 mila tonnellate); Sudafrica (325,4 mila tonnellate) e Filippine (234,9 mila tonnellate). Nel 2024 l'UE ha acquistato 231,9 mila tonnellate di prodotto brasiliano.

Il Rio Grande do Sul, dove il virus H5N1 è stato rilevato in un allevamento commerciale, è stato responsabile dell'esportazione di 619,8 mila tonnellate di carne di pollo nel 2024, pari al 13,4% di tutte le vendite esterne brasiliane del prodotto, dietro solo al Paraná (41,1%) e a Santa Catarina (22,6%).

L'area entro un raggio di 10 km dall'azienda agricola in cui è stato rilevato il focolaio è isolata

Il primo caso brasiliano di rilevamento del virus dell'influenza aviaria altamente patogeno (HPAI) in un allevamento commerciale di pollame è stato confermato questo giovedì (15) dal Ministero dell'agricoltura e dell'allevamento (Mapa).

La diagnosi è stata effettuata dal Laboratorio federale di diagnostica agricola di Campinas (SP), dopo aver raccolto campioni da un allevamento di pollame in Montenegro (RS).

Il sospetto di sindrome respiratoria e nervosa aviaria, uno dei sintomi dell'IAAP, era stato segnalato lunedì (12) al Dipartimento di sorveglianza e difesa della salute animale (DDA) della Segreteria dell'agricoltura, dell'allevamento, della produzione sostenibile e dell'irrigazione (Seapi) del Rio Grande do Sul.

Il governo del Rio Grande do Sul ha comunicato che, in seguito alla conferma del focolaio, il Servizio veterinario ufficiale (SVO-RS) ha isolato la zona in Montenegro ed eliminato i volatili rimanenti, in modo da poter avviare il protocollo di igienizzazione degli allevamenti, come previsto dal Piano nazionale di emergenza per l'influenza aviaria.

Il protocollo sanitario brasiliano stabilisce che un'area entro un raggio di 10 chilometri dal luogo in cui è stata rilevata l'infezione venga isolata per un periodo di 60 giorni. Il governo federale ha dichiarato lo stato di emergenza sanitaria per gli animali in tutto il Paese per lo stesso periodo.

Le entità del settore affermano che il caso di influenza aviaria è “un caso isolato”

L'ABPA e la Rio Grande do Sul Poultry Association (ASGAV) hanno rilasciato una dichiarazione ufficiale congiunta, in cui classificano il caso come "una tantum". Le entità del settore dichiarano di supportare Mapa e Seapi nel processo di identificazione, comunicazione e contenimento della situazione.

"Sono state adottate rapidamente tutte le misure necessarie per controllare la situazione e la situazione è sotto controllo e monitoraggio da parte delle agenzie governative", si legge in un estratto della dichiarazione.

“Allo stesso tempo, le entità confidano nella rapidità dei negoziati che saranno adottati dal Ministero e dalla Segreteria a tutti i livelli, affinché eventuali effetti derivanti dalla situazione siano risolti il ​​prima possibile”, affermano le associazioni.

L'ABPA intendeva utilizzare lo stato sanitario del Brasile, esente dall'influenza aviaria nella produzione commerciale, come una delle differenziali del prodotto nazionale allo Shanghai New International Expo Center (Sial), una delle più grandi fiere alimentari e delle bevande al mondo, che si terrà a Shanghai, in Cina, la prossima settimana.

A febbraio, il presidente dell'ente, Ricardo Santin, ha dichiarato che le proiezioni relative alle esportazioni di carne di pollo brasiliana nel 2025 sarebbero state probabilmente riviste al rialzo, dati i numerosi focolai di influenza aviaria nei paesi concorrenti e anche nelle nazioni importatrici.

Secondo l'Organizzazione Panamericana della Sanità (OPS), alla fine di aprile negli Stati Uniti erano stati segnalati 1.700 focolai di H5N1, di cui 13 casi negli uccelli selvatici, 618 nel pollame, 53 nei mammiferi selvatici e 1.021 nei mammiferi selvatici.

In una dichiarazione, il Fronte Parlamentare per l'Agricoltura (FPA) ha affermato di avere "piena fiducia" nel ministro Carlos Fávaro per la gestione del problema. La FPA ha inoltre chiesto ai produttori rurali di continuare ad adottare misure di isolamento degli animali per eliminare il focolaio della malattia.

L'Unione dei Revisori Federali delle Imposte Agricole (Anffa Sindical), invece, ha diffuso una nota in cui afferma che un deficit di dipendenti nella categoria "compromette la capacità di risposta del Brasile al rischio di diffusione della malattia".

Secondo l'ente, che auspica la convocazione immediata di coloro che sono stati ammessi ai concorsi pubblici per l'inserimento nella lista di riserva, il numero di professionisti in servizio attivo è "ben al di sotto di quanto necessario per soddisfare la crescente domanda, soprattutto in uno scenario di crescita delle esportazioni e di intensificazione del flusso agricolo".

L'influenza aviaria non si trasmette mangiando carne o uova

La malattia non si trasmette attraverso il consumo di carne o uova di volatili infetti, sottolineano gli enti del settore e le agenzie governative.

"MAPA avverte che la malattia non si trasmette attraverso il consumo di carne di pollame o uova. La popolazione brasiliana e mondiale può stare tranquilla riguardo alla sicurezza dei prodotti ispezionati, senza restrizioni al loro consumo", si legge in una nota di Mapa.

“Il rischio di infezione umana da parte del virus dell’influenza aviaria è basso e, nella maggior parte dei casi, si verifica tra addetti alla manipolazione o professionisti con contatti intensi con volatili infetti (vivi o morti).”

A livello mondiale, in più di due decenni, dal 2003 al 22 aprile 2025, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha registrato 973 casi umani di influenza aviaria, con 470 decessi in tutto il mondo, con un tasso di mortalità del 48%.

Il Brasile ha 166 casi confermati di uccelli selvatici o di sussistenza

Secondo i dati Mapa, dal 2022 a oggi sono state effettuate in tutto il Paese 3.934 indagini per sospetta sindrome respiratoria e nervosa aviaria.

Di queste indagini, 1.076 casi sono stati considerati probabili e hanno portato alla raccolta di campioni per la diagnosi di laboratorio. Giovedì, dei 166 focolai confermati della malattia, 163 erano stati identificati negli uccelli selvatici e tre negli uccelli da sussistenza.

Uno dei casi sospetti confermati in un uccello commerciale ha portato alla diagnosi della malattia di Newcastle il 17 luglio dell'anno scorso. A ottobre, 90 giorni dopo l'eradicazione dell'epidemia, l'Organizzazione mondiale per la salute animale (OMS) ha riconosciuto la fine dell'epidemia in Brasile.